janvier 2021

Il faut savoir que la cuisine est aussi un vrai art. C’est un l’art du goût, comme la photographie est l’art de la vue et la musique l’art de l’ouïe.
L’essentiel dans l’art de cuisiner c’est de tirer partie de tous les ingrédients pour donner de la saveur à un plat. Savoir choisir sa recette est d’une grande importance pour faire la cuisine.

Actuellement où l’empressement est devenu notre lot quotidien, il vaut mieux opter pour des recettes simples et rapides. Un minimum d’ingrédients avec une brève préparation et un temps de cuisson court, mais pour un maximum de goût, c’est l’idéal.

Nuggets de poulets : une bonne recette

Pour préparer des nuggets, il faut mélanger les blancs d’œufs et les blancs de poulets. Le mieux c’est d’utiliser un blender. Une fois le mélange prêt, formez des boulettes à l’aide d’une cuillère à soupe. Pour les rendre croquant, envelopper vos boulettes dans de la chapelure. Chauffez l’huile et mettez vos nuggets à frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et ils soient prêts à être dégustés.

Comme accompagnement, vous avez le choix entre plusieurs sauces dont :

Sauce 1 :
Préparez un caramel de sucre ou de miel à l’aide d’une casserole. Ajoutez-y quelques gouttes de soja et laissez le tout au feu doux jusqu’à l’obtention d’une consistance pâteuse. Vérifiez à ce que votre mélange ne durcisse pas, même s’il refroidit. Elle doit donc rester légèrement liquide. Pour terminer, ajoutez le ketchup, le curry et les 4 épices puis laissez refroidir. Et voilà, la sauce est prête.

Sauce 2 :
Pour cette préparation, les ingrédients sont les mêmes. La seule différence est au niveau de la cuisson. Mélangez les produits dans une casserole et faites-les bouillir tout en mélangeant. Une fois que la sauce a épaissi, on la laisse refroidir et c’est tout.

Sauce  3 :
On zeste le citron et on le presse.
Dans un bol, mélangez la crème, le jus de citron et le mascarpone. Assaisonnez et ajoutez les zestes. Mettez le mélange au frigo jusqu’à ce que vos nuggets soient prêts. Cette sauce est à déguster froid.