La Chandeleur, célèbre tradition culinaire célébrée chaque année le 2 février, est l’occasion idéale pour sortir ses ustensiles de cuisine et préparer de délicieuses crêpes maison. Cette fête, liée à la présentation de Jésus au Temple quarante jours après Noël, symbolise également le retour du soleil et de la prospérité grâce à la forme ronde et dorée des crêpes. Pour réussir cette célébration gourmande, il est essentiel de s’équiper convenablement avec du matériel adapté qui facilitera la préparation et sublimera vos créations.
Les ustensiles indispensables pour préparer des crêpes parfaites
Pour célébrer dignement cette tradition et profiter des meilleurs accessoires pour faire des crêpes à la Chandeleur, l’équipement de base représente un investissement judicieux. Les crêpières électriques constituent une option moderne et pratique, avec des modèles comme la Krampouz Diabolo dotée d’une plaque de 33 centimètres et d’une puissance de 150 watts disponible à 118,68 euros, ou encore la version Standard à 478,80 euros pour une performance accrue. Les modèles haut de gamme comme la Krampouz Confort atteignent 832,80 euros et offrent des fonctionnalités professionnelles. Pour ceux qui recherchent une alternative plus accessible, la crêpière anti-adhésive Krampouz équipée d’une plaque en fonte d’aluminium de 33 centimètres et d’une puissance de 1250 watts représente un excellent compromis avec ses accessoires inclus.
La poêle à crêpes : comment choisir le bon diamètre et matériau
Le choix de la poêle à crêpes détermine grandement la qualité du résultat final. Les poêles anti-adhésives dominent le marché grâce à leur facilité d’utilisation et d’entretien. Le diamètre standard de 26 centimètres convient parfaitement aux préparations familiales, avec des options variées selon le budget : la poêle anti-adhésive basique est proposée à 16,93 euros tandis que la DE Buyer Choc atteint 29,40 euros. Pour les amateurs de marques prestigieuses, Le Creuset propose des modèles à 123,72 euros qui allient performance et esthétique. Les cuisinières à induction nécessitent des poêles spécifiques, comme le modèle DE Buyer spécial induction à 57,12 euros. Les poêles en granit Sensarte offrent également une surface antiadhésive de qualité sans PFOA ni PFOS. Pour les puristes recherchant l’authenticité bretonne, les biligs traditionnels en fonte d’aluminium avec des diamètres de 35 ou 40 centimètres démarrent à 289,36 euros, avec des offres spéciales Chandeleur incluant un tampon offert. Les modèles professionnels comme le Gwenn Ha Du de 40 centimètres atteignent 569,36 euros, tandis que le Fest Noz proposé à partir de 349 euros combine tradition et modernité.
La louche et le râteau à crêpes pour une cuisson maîtrisée
Ces accessoires constituent le duo indispensable pour étaler et retourner les crêpes avec précision. Le râteau, appelé rozell en breton, se décline en version plate pour les utilisateurs expérimentés ou ronde pour faciliter l’apprentissage des débutants. Disponible en bois de hêtre ou de buis, ou encore en inox, le choix du matériau influence la maniabilité. La taille du râteau doit correspondre au diamètre de la crêpière : 180 millimètres conviennent aux plaques de 35 centimètres, 180 à 200 millimètres aux diamètres de 40 centimètres, et 200 à 220 millimètres aux crêpières de 48 centimètres. Un râteau à crêpes rond basique est accessible dès 1,80 euro. La spatule, ou spanell, nécessite également une longueur adaptée hors manche : entre 200 et 300 millimètres pour une crêpière de 35 centimètres, de 300 à 350 millimètres pour 40 centimètres, et de 350 à 400 millimètres pour 48 centimètres. Les sets de trois ustensiles regroupant louche, râteau et spatule simplifient l’acquisition de l’équipement complet. Concernant la louche, les versions monobloc conviennent aux professionnels tandis que les modèles soudés répondent aux besoins familiaux. La contenance varie selon le diamètre et le type de pâte : 90 millilitres suffisent pour le froment et le blé noir sur une plaque de 35 centimètres, tandis qu’une crêpière de 40 centimètres nécessite 90 millilitres pour le froment mais 125 millilitres pour le blé noir. Les grandes crêpières de 48 centimètres demandent systématiquement 125 millilitres quelle que soit la recette.
Les accessoires pratiques pour sublimer vos crêpes maison
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Au-delà des ustensiles de cuisson essentiels, plusieurs accessoires facilitent la préparation et améliorent la présentation finale. Le batteur intelligent Tefal manuel permet d’obtenir une pâte parfaitement homogène sans grumeaux, élément crucial pour des crêpes réussies. Le distributeur mélangeur de pâte Bistro de Bodum simplifie le versage grâce à ses trois becs verseurs, disponible également sous forme de bouteille en plastique à 8,88 euros. L’entretien de la plaque de cuisson bénéficie grandement du tampon Clean de culottage, graissage et essuyage proposé à 37,44 euros, avec des recharges vendues par lot de quinze à 40,32 euros. Le pad graisseur à huiler Foodis constitue une alternative pratique pour maintenir la surface parfaitement graissée. Pour restaurer les plaques de cuisson professionnelles, la pierre abrasive spécifique pour crêpière est commercialisée à 31,80 euros. La livraison devient gratuite dès 49 euros d’achat chez certains fournisseurs, ou à partir de 200 euros chez d’autres, avec également des options de click and collect sans frais.
Les moules et emporte-pièces pour des présentations originales
La créativité dans la présentation transforme une simple crêpe en véritable œuvre d’art culinaire. Les cerclages en silicone, résistant à des températures extrêmes entre moins 40 et plus 300 degrés Celsius, permettent de réaliser des formes parfaitement circulaires et régulières. Certains revendeurs offrent exceptionnellement un cerclage pour toute crêpière achetée, une opportunité à saisir avant la Chandeleur dont la livraison est prévue entre le 3 et le 6 février selon les fournisseurs. Ces accessoires favorisent également la réalisation de crêpes garnies en maintenant les ingrédients en place durant la cuisson. Pour les amateurs de chocolat fondu, la fontaine Cecotec Fun Chocolicious avec ses trois paliers et sa puissance de 90 watts apporte une touche festive et gourmande, transformant la dégustation en moment convivial et spectaculaire.
Les récipients de conservation et assiettes de service adaptées
Après la préparation, la conservation et le service des crêpes méritent une attention particulière. La boîte de conservation Crêpes Party de Paris Prix avec son diamètre de 30 centimètres permet de garder les crêpes au chaud et de les empiler sans qu’elles ne collent entre elles. Le présentoir à crêpes et gâteaux sur pied Pasabahce offre une présentation élégante et pratique lors du service, mettant en valeur les créations culinaires. Ces accessoires s’avèrent particulièrement utiles lors des réunions familiales traditionnelles où la Chandeleur rassemble plusieurs générations autour de cette coutume ancestrale consistant à faire sauter les crêpes avec une pièce d’or dans la main gauche pour attirer la prospérité. Les kits Chandeleur proposés à 147 euros au lieu de 159 euros regroupent plusieurs accessoires essentiels avec une remise de 15 pourcent, représentant une excellente opportunité pour s’équiper complètement. Les entreprises familiales proposant une fabrication artisanale avec contrôle qualité rigoureux garantissent des produits durables sans substances nocives comme le PFOA, PFOS ou BPA, assurant ainsi une utilisation saine et sécurisée pour toute la famille.
